АлкоРецепт: Глёг, Глинтвейн и Медовуха... и кое-что еще

Хороша зима праздниками, пирогами да блинами на масленицу, но не только они горячие скрашивают наш досуг в холодные зимние дни.

ГЛЁГ (на 6 порций) для любителей скандинавских напитков

1 бутылка красного вина; 60 мл водки; 2,5 столовые ложки сахара; 1 палочка корицы; 6 бутонов гвоздики; 1 чайная ложка тертого имбиря; 100 г изюма.

Вливаем вино и водку в сотейник. Добавляем гвоздику, корицу, сахар, имбирь и изюм. Нагревать до тех пор пока сахар не растворится. Снять кастрюлю с огня, накрыть теплым полотенцем и дать настояться 30 минут.Процедить через сито. Если необходимо подогреть. Подавать теплым.

ФИНСКАЯ МЕДОВУХА (на 6 порций)

по 250 г белого и коричневого сахара; сок 2х лимонов; 2 столовые ложки гречишного меда; 0,25 чайной ложки сухих дрожжей; 0,5 чайной ложки изюма; щепотка корицы; 400 г воды.

Вскипятить воду. Всыпать в кипяток сахар и размешать до полного растворения. Снять с огня.

Добавить лимонный сок и мед. Остудить примерно до 40С.Растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Дать постоять 5 минут. Влить в медово-лимонную смесь. Перелить в бутылку, накрыть 3мя слоями марли (бинт) и оставить в темном месте на ночь. На следующий день добавить промытый изюм и корицу. Оставить на 7 дней в прохладном темном месте. Перед употреблением процедить.

ГЛИНТВЕЙН классический(6 порций)

1 бутылка красного вина; 7 бутонов гвоздики; мускатный орех; 1 столовая ложка меда.

Гвоздику и мускатный орех засыпаем в турку и заливаем 1/3 стакана воды. Доводим до кипения и варим минуту. Снимаем с огня и настаиваем 10 минут. Выливаем вино в сотейник и ставим на медленный огонь. Когда вино становится теплым добавляем в него содержимое турки. Добавляем мед и нагревает до 70С. Перед подачей процедить.

Коктейль «ВУДУ» (1 порция) если хотите порадовать девушку (= более 1 порции не рекомендуется )))

50 мл темного рома; 25 мл белого сладкого вермута; 100 мл яблочного сока; сок 1/2 лайма; 1 чайная ложка сахара; молотая корица; колотый лед.

Высокий бокал наполняется льдом. В шейкере растворить сахар в соке лайма. В шейкер добавить ром, вермут и яблочный сок и взбить с 2 столовыми ложками мелко колотого льда. Влить коктейль в бокал со льдом. Эффект: В затемненном помещении. Достаньте длинную спичку и посыпте пламя над бокалом молотой корицей. Корица вспыхнет как бенгальский огонь.

Мятная Настойка (10 порций) для эстетов (=

1 лимон; 8-10 веточек мяты; 0,5 л водки; 1,5 столовые ложки сахара.

С помощью овощечистки снять с лимона цедру. Из мякоти выжать сок. Мяту промыть и обсушить. Сложить цедру в стеклянную посуду. Влить лимонный сок и водку. Добавить мяту. Плотно закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место на 3 дня. Всыпать сахар и дать постоять еще день. При подаче мяту можно оставить в бутылке.

P.S. Обновлено, по просьбам (=

ГРОГ классический

Для приготовления напитка нам необходимо взять 600 г воды (2 кружки) и довести её до кипения. В закипевшую воду добавить 2 ст. ложки чая, 3-5 ст. ложек сахарного песка, гвоздика — 3 шт., 4 горошины душистого перца и 3 чёрного, на кончике ножа — корицы и мускатного ореха, лавровый лист, 6 зёрнышек бадьяна. Влить бутылку рома. Довести всё до кипения, сразу же снять и накрыть крышкой. Дать настояться 10-15 мин и сразу же употребить.

ГРОГ Медовый(1 порция)

50 г коньяка, 2 чайные ложки меда, 100 г горячего крепкого чая, ломтик лимона.

Все перемешать, украсить лимоном.

ГРОГ Кофейный (6-8 порций)

ром 0,5 л; коньяк 100 мл; сахарный сироп 50 мл; кофейный настой 500 мл; лимон.

Вылить горячий (но не кипящий) кофейный настой в подогретую фарфоровую чашку, добавить коньяк, ром и сахарный сироп, слегка перемешать. Подать в фарфоровых чашечках, положив в них по кружку лимона